Vegan 3 Course Menu CHF 60
Chicoree | Aubergine | Crumble

 
Vorspeisen – 100 % Pflanzlich Vegan
Suppe des Tages gf  12
Blattsalate, Gemüse-Pickles, Hausdressing, Sonnenblumenkerne gf   14
Apium Cicer: Sellerie-Carpaccio, Kichererbsen-Kapern-Creme, Cherrytomate gf  18
Chicoree, Rettich- und Radieschen Pickles, Süsskartoffel-Orangencreme,
Fenchelsamen, Mandel-Crunch, Dill gf 18

Hauptgänge – 100 % Pflanzlich Vegan
Tamari marinierte Aubergine, Zitronenhummus, Schwarzer- und Roter Reissalat,
Frühlingszwiebel, Rotkraut, Cherry Tomate, Sweet Harissa gf   35
Blumenkohlsteak, Erbsen-Minzcreme, Kartoffeln, Rotkraut, Kürbiskern-Crunch gf   35
Pasta, Pesto von getrockneten Tomaten und Kräutern, Granatapfelkerne,
Rotkraut-Topping, Rucola   29
Donna’s Burger, Malz-Bao-Bun, Cashew-Creme, Vegane Mayonnaise,
Zwiebel-Apfel-Chutney, Ajvar, Coleslaw, Kartoffel-Spalten  32

Hauptgänge – Fleisch
Maispoulardenbrust, Chimichurri Salsa, Schwarzer- und Roter Reissalat,
Frühlingszwiebel, Rotkraut, Melone, Cherry Tomate gf   38
Don’s Burger vom Weiderind (Medium gebraten) mit Käse überbacken, Ajvar
Malz-Bao-Bun, Mayo, Zwiebel-Apfel-Chutney, Coleslaw, Kartoffel Wedges  35

Desserts – 100 % Pflanzlich Vegan
Crema Catalana, von Kokosmilch und Passionsfrucht, Ingwer-Glace gf   14
Johnny Crumble, Vanille-Glace gf  14
Ananas-Carpaccio, Limettensirup, Ice Cream gf  15

Allergien, bitte fragen Sie uns | gf, glutenfrei
Preise in CHF / incl. MwSt | Rind,CH // Lamm,Irl // Poulet,CH
alle Brote, Feingebäck und Desserts sind hausgemacht