Speisekarte Download

Vegan 3 Course Menu CHF 60
Apium | Aubergine | Crumble
 

 
Vorspeisen – 100 % Pflanzlich Vegan
Suppe des Tages gf     12
Blattsalate, Gemüse-Pickles, Hausdressing, Sonnenblumenkerne gf     14
Apium Cicer: Sellerie-Carpaccio, Kichererbsen-Kapern-Creme, Cherrytomate gf   18
Chicoree, Rettich, Radieschen, Süsskartoffel-Orangencreme,
Fenchelsamen, Dill gf      18

Hauptgänge – 100 % Pflanzlich Vegan
Tamari-Aubergine, Taboulé, Romesco Sauce, Rotkraut-Topping, Rucola,
Nüsse & Samen   35
Pasta, Pesto von getrockneten Tomaten und Kräutern, Granatapfelkerne,
Rotkraut-Topping, Rucola   29
Geschmorte Peperoni, Adzuki-Gurkensalat, Austernpilze, Schwarzer Sesam,
Adzuki-Creme, Cherrytomate, Petersilienöl, Kürbiskern-Crunch gf    36
Donna’s Burger, Malz-Bao-Bun, Cashew-Creme, Vegane Mayonnaise,
Zwiebel-Apfel-Chutney, Ajvar, Coleslaw, Kartoffel-Spalten   32

Hauptgänge – Fleisch
Maispoulardenbrust, Chimichurri, Fregola-Sarda-Salat   38
Lammschulterbraten, Rosmarin-Rotweinjus, Polenta,
Rotkraut-Topping gf   42
Don’s Burger vom Weiderind (Medium gebraten) mit Käse überbacken, Ajvar
Malz-Bao-Bun, Mayo, Zwiebel-Apfel-Chutney, Coleslaw, Kartoffel Wedges   35

Desserts – 100 % Pflanzlich Vegan
Crema Catalana, von Kokosmilch und Passionsfrucht, Ingwer-Glace gf  14
Johnny Crumble, Vanille-Glace gf    14
Ananas-Carpaccio, Limettensaft, Apfelsorbet gf     15

Allergien, bitte fragen Sie uns | gf, glutenfrei
Preise in CHF / incl. MwSt | Rind,CH // Lamm,Irl // Poulet,CH
alle Brote, Feingebäck und Desserts sind hausgemacht